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残念な結果

マンゴーを貰った。
ちょうどマンゴーピューレをプロフーズで買っていたので、
コヤマさんとこのマンゴーがどっさり乗った「黄色いシャルロット」をマンゴームースにしてパクって作ろうと思った。
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なんとなく買ったマンゴーピューレ。
この方20数年生きてきて、未だに「マンゴー味」というのが私の中でピンと来ない。
マンゴーの味を思い出そうと思ったらハイチュウのマンゴー味を思い出さなければイメージが沸かない。
その位マンゴーオンチの私(´∀`)

ケーキのベースは本家同様ビスキュイで。
張り合わせてシャルロットにするのが面倒くさいなぁと思ったので、15cmの丸型で焼いて後から12cmセルクルで中を抜いてやろうと企んだ。

頭の中ではすっぽり抜けるイメージが出来ていた。
実際は生地の弾力のせいで上手く抜けなかった。
「あれ?(弾力のせいで)なかなかセルクルが入っていかない・・・」
力任せに無理やり押しやる。
「あれ?高さ5cm弱はあったのに・・・」

あっという間に高さ5cmから2cm程になった。
何処に消えたのかと思ったら、上手いこと内巻きになっていた。
まるで履いている靴下をクルクル上から巻いたかのように・・・。おのれ、弾りのあるビスキュイ・・・。
ケーキを作るはずがピザみたいになった(;´з`)
残念ながら仕込んでたムース生地も半分しか入らなかった。
一緒に貰ったパイナップルも乗せたが、一気にやる気が失せてデコも雑になった。
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本当フルーツピザみたい。手抜いちゃあきませんな(;´∀`)
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by noritama88 | 2010-07-02 17:56 | sweets | Comments(0)
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ブログ名(「ガラクタ・寄せ集め」などの意)の様に色々なパンやお菓子に挑戦していきたいと思ってます。1個1000円の悪徳パン屋&ケーキ屋を開いてボロ儲けするのが夢です(´∀`人)


by noritama88
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