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ネオではないバターロール

相変わらずバターロールは難しい・・・。
粉はスーパーカメリア×特宝笠、バターBP20%。加水はそんなに高くない。40g分割。
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バゲットとかクロワッサンとか、難しいパンを上手に作れるのも羨ましいけど、
こんな優しげなパンも難なく作れる人にも憧れる。
メロンパンとかも私すんごい苦手だし(゜∀゜;)
バターロールって焼き上がりの形をそのままイメージして成型したら、焼いた時えらい細長くなりません?
なるべく丸っこくこじんまりと成型しても↑みたいにちょい細長になるし。
同じ巻きモノでもワッサンとはちょっと違う感じ。そこが難しい。

現在ワッサン病の私。
なるべく色んなパンを作れる様にオールラウンドで挑戦しようっと。
・・・とは言え、ワッサンは諦めません。勝つまでは(´∀゜)
バゲは新しいオーブン買うまでは保留保留(゜ε゜;)
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by noritama88 | 2011-02-04 15:41 | bread | Comments(0)
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ブログ名(「ガラクタ・寄せ集め」などの意)の様に色々なパンやお菓子に挑戦していきたいと思ってます。1個1000円の悪徳パン屋&ケーキ屋を開いてボロ儲けするのが夢です(´∀`人)


by noritama88
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