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和洋の簡単おやつ

梅雨の終わりがけの雨凄いですねぇ・・・。
熊本・大分の豪雨災害、馴染みのある大好きな土地なのでニュースを見る度なんだか悲しくなる。一日も早い復旧をお祈りしますm(_ _)m

これは昨日の夜に久し振り焼いたNYチーズケーキ。
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コヤマさんのレシピにココナッツファイン&レモン&ラム入り。
今時期濃厚なチーズケーキは重いかな・・・、と思いアレンジを加えてみたのだけどココナッツの食感が濃厚さを軽くしてくれている気がする(゚∀゚)
ココナッツ独特の香りって好きなのよね~。


これは一昨日作った生八つ橋。
餡子の透け感がセクシーやわぁ~(っ´∀`c)
f0238088_15263415.jpg
白玉粉ベース&レンジで加熱して作る方法。
作り方や生地の材料みると「求肥とあまり変わらないんじゃ?八つ橋ってそんなに餅っぽかったっけ?」と思っていたのだが、やはり上新粉も入るだけあって求肥との食感の違いにちょっと驚いた。
おうち大福も良いけど、おうち八つ橋も手軽に食べられていいね。今回はコーヒー餡にしてみました。

簡単なものばかりで申し訳ないのだけど、暑い時期は凝ったお菓子は作りません!!(キッパリ)
手軽なチーズケーキ作るだけで汗だく・・・orz

また簡単なおやつ写真が2つ揃ったら無理矢理ブログ記事にします(笑)
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by noritama88 | 2012-07-13 15:57 | sweets | Comments(2)
Commented by un_voyage at 2012-07-13 22:04
noritamaさん、あなた、また凄いの作ってる~♪
生八つ橋、しかもコーヒー餡!!

お~い~し~そ~(*^_^*) それにセクシーじゃね!!

私もパン作ったら汗だくなったわ(笑)

Commented by noritama88 at 2012-07-14 15:12
>un_voyageさん
八つ橋姐さんの色香に誘われて初挑戦してみました(笑)
和菓子って思いの他簡単なのよ~(゚∀゚)ノ
(例えるならホットケーキMIXでホットケーキ焼く位簡単~)
私が思うに、菓子名が漢字だから小難しいイメージなんだと思われます(笑)

私もパン作ると汗だくなるからあんまり焼きたくないのよね~(;´д`)
凝ったパン焼きはun_voyageさんにお任せします ♡
目の保養♡
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ブログ名(「ガラクタ・寄せ集め」などの意)の様に色々なパンやお菓子に挑戦していきたいと思ってます。1個1000円の悪徳パン屋&ケーキ屋を開いてボロ儲けするのが夢です(´∀`人)


by noritama88
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