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数ヶ月ぶりに・・・

昨年末に引越しをして以来数ヶ月ぶりの更新でございます・・・。
ブログやめた訳ではないのだけど、放置癖が付くとブログが面倒になってしまい今に至ると言う・・・。
あまりの放置っぷりに我がブログのログインパスワードも忘れてた有様ですわ(´ε`;)

アップするペースは確実に落ちると思いますが、地味にボチボチ再開していこうと思っています。
放置期間中もこの瀕死ブログを覗きに来て下さった方々有難うございます(´;ω;`)

これは引越し先で一番最初に焼いたオーバルカンパ。
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リスド×イースト。
クープは開いてくれたが、ふわふわクラムなカンパが好きな私にはイマイチだったもちもちクラム・・・(´ω`;)
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そんなカンパは鴨と一緒に食ってやる~~!
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手軽にオリーブオイルでコンフィにした鴨と野菜達のソテーでオープンサンド。
今までサンドイッチ=生野菜、のイメージだったけど、火の入った野菜のサンドも美味しいね(´∀`人)
鴨脂や鴨汁が染み込んだコンフィに使用したオイルも垂らしまくって食べました。
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これは朝食用に焼いたイニシエ系惣菜パン。
引越し先はあまり日の入りがよろしくないのもブログ放置していた一つの要因・・・。
なのであまり綺麗な写真でなくてスミマセンm(_ _)m
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実は台所も狭いのでオーブンを使うのも億劫になりビタントニオを購入して遊んでいたり・・・。
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そんなパン焼き気分を劣化させる要素満載な引越し先なのだけど、ちょっと希望も湧いてきた。

手持ちの古いレーズンで試しに酵母を起こしてみたらめっちゃ元気が良い!
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実際元種作ったりパンを焼いて見なければ酵母の質は分からないのだけど、この元気の良さは希望の光ですわ~!!
頑張ってパン焼きますよ~~!!
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by noritama88 | 2013-03-31 13:49 | bread | Comments(2)
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ブログ名(「ガラクタ・寄せ集め」などの意)の様に色々なパンやお菓子に挑戦していきたいと思ってます。1個1000円の悪徳パン屋&ケーキ屋を開いてボロ儲けするのが夢です(´∀`人)


by noritama88
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