ODDS&SODS

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余ったもので

余ったターナーの冷凍ホイップとディプロマで気楽にシュークリーム。
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パータシューのレシピはコヤマススム氏の「THE SWEET TRICK」より。
(簡単で美味しい!)
サントノーレと誕生日ケーキ、今日も使って、
それでもターナーまだ余ってる(゜Д゜)1000mlの消費は手ごわいです。
いい加減使い切らないと・・・。
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# by noritama88 | 2010-04-18 12:39 | sweets | Comments(0)

モジャロン

飾り用のちびマカロン。
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私がマカロン作るとどうもピエがはみ出過ぎる。ピエと上皮(?)の比率が1:1。
他の上手な方の美マカロンはもっと、こう直立ピエ。比率1:2~3位。
それを踏まえて、今回はいつもよりマカロナージュ控えたのに相変わらずはみ出た。
焼き方なんかな?気泡も目立つし。もう知らん。
こんなもじゃもじゃマカロン、邪道かも知れませんが結構好きだったり(´∀`)

はみ出るはみ出る言ってたら、友達が
「職場の人はマンモグラフィーで挟んだらはみ出たらしい」
と言っていたのを思い出した。羨ましい。

マカロンはいつも簡単に作り置きのキャラメルクリーム挟みます。
一度バタークリームで作ろうかな
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# by noritama88 | 2010-04-16 16:52 | sweets | Comments(0)

初ブログにあたり

目に見える成長ブログにしようと思い、バゲットさんを焼きました。
難易度の高いパン(やお菓子)は

  
     「バゲット」



などと、呼び捨てに出来ません。私は目下の者です。
20数年前のオーブン使用で、蒸気生成は霧吹きのみな私。
勿論上手く焼けたためしがありません。
(そりゃあ出来ないだろうなぁ・・・)
粉はトラディショナル、加水70%、赤サフ。




    
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クープ1個開いてないし、クープ半開きだし。
今の私はこれが精一杯です(ノ∀`) 
これからもっと上手くなるように頑張ってゆきます。
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# by noritama88 | 2010-04-14 19:07 | bread | Comments(0)
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ブログ名(「ガラクタ・寄せ集め」などの意)の様に色々なパンやお菓子に挑戦していきたいと思ってます。1個1000円の悪徳パン屋&ケーキ屋を開いてボロ儲けするのが夢です(´∀`人)


by noritama88
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