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に非ず

昨夜焼いたクロワッサン。
粉:テロワール200g×バター:よつ葉(発酵)110g、9×27cm程の4巻き成型の7分割。
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ん?
何かがおかしい、何かが・・・byユニコーン



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えぇ、こいつらイースト入ってませんorz
2次発酵で4時間経っても全く発酵せずようやく気づく私・・・。
1次後バターを折込む際「あれ?」とは思ったのだけど、まさか入れ忘れてるとは・・・。
 
我が母曰く、「(それでも)食べれるよ(゜∀゜)!!」

リベンジしてやる~(´ε`)
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by noritama88 | 2010-12-12 08:59 | bread | Comments(0)